V posledních desetiletích celosvětově klesá kvalita spermií, která je ovlivněná mj. hladinou testosteronu. Přirozenou rovnováhu mezi testosteronem a estrogenem narušuje vystavení těla umělým estrogenům, které tím mohou zvyšovat riziko snížené plodnosti nebo také rakoviny varlat. Mezi umělé estrogeny ovlivňující krizi mužské plodnosti patří hormonální antikoncepce, ftaláty, BPA a ve většině našeho nádobí PFAS (perfluoralkylové a polyfluoralkylové látky).
PFAS jsou typem endokrinních disruptorů, což je třída umělých chemikálií, které negativně ovlivňují endokrinní (hormonální) systém lidí a zvířat. Vzhledem k tomu, že naše hormony putují po celém těle, narušení endokrinního systému může vést k systémovým zdravotním problémům.
PFAS jsou známé jako „věčné chemikálie“ kvůli své odolnosti vůči rozkladu – v těle zůstávají déle než jiné chemikálie, u mužů více než u žen. Možná překvapí, že se nachází v širokém spektru materiálů: v oděvech, kobercích, obalech potravin, nábytku, pitné vodě či teflonovém (nepřilnavém) kuchyňském nádobí. Jejich působení se potenciálně pojí se zvýšeným rizikem rakoviny, autoimunitních onemocnění, onemocnění jater a neplodnosti u mužů i žen (neplodnost v dospělosti hrozí také exponovaným nenarozeným dětem).
I když se může přítomnost PFAS v kuchyňském náčiní jevit jako největší riziko, neexistují téměř žádné důkazy o tom, že by se při vhodném zacházení dostávaly z nádobí do našich potravin. Výrazně rizikovějším zdrojem PFAS jsou např. obaly potravin a pitná voda. Zároveň není dosud známo, z jakých zdrojů a v jakém okamžiku začíná úroveň expozice těla těmto látkám představovat vážné riziko.
Pro minimalizaci možné expozice PFAS z nepřilnavého nádobí se snažte mj. vyhnout poškrábání povrchu (kovovým náčiním), nepředehřívat nepřilnavé pánve a nevařit v nich při teplotách nad 260 °C. Ovšem důležitější může být redukovat jiné, větší zdroje těchto látek, jako jsou vinylové podlahy, plastové obaly na potraviny nebo nefiltrovaná pitná voda.
Melayna Alicea
Preložil a redakčne skrátil Adam Prentis
Původní, nezkrácený článek Is nonstick cookware to blame for the male fertility crisis? i s referencemi najdete na webu naturalwomanhood.org.